餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取手详细资料。然后测算出本餐厅的经营保本点，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。

广发的成功不是将来才有的，而是从决定去做的那一刻起，持续累计而成的。感谢广大客户给予我们大力支持；感谢所有的员工伙伴们给予我们的帮助、关心和鞭策，这使得我们可以脚踏实地走过昨天，走到今天，走向更加长远的未来。在世界经济逐步全球化的今天，广发餐饮将会继续坚持"专业化、规范化、国际化"的发展策略，把服务创新看作是企业的灵魂，追求专业化的餐饮服务和国际化的管理体系，不断提高公司的竞争能力，服务客户、回报社会，为中国餐饮管理行业的繁荣与发展做出积极的贡献！