中华

中华是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务等。

1991年，原国内贸易部曾进行中华认定，北京同升和鞋店、中国北京同仁堂（集团）有限责任公司等1600余家企业被授牌。

2006年4月，商务部发布了关于实施振兴工程的通知，宣布开始在全国范围内实施振兴工程，计划利用三年时间重新认定1000家 中华。

2006年11月7日，商务部认定首批中华，目前已公示两批。老凤祥、恒源祥、杏花楼、豫园商城、中华药业、新世界、古今、正章、新长发、立丰、回力、、凤凰等上海百年老店和品牌名列其中。

是国家工商总局商标局、商标评审委认定的一种商标类型，其认定的商标在国内为公众广为知晓并享有较高声誉。

截至2013年底，获得商标认定的商标共有1624个，其中外资品牌占98个。而在上海注册的商标中，有165件为商标，包括宝钢、老庙、光明、凤凰等等。

商标

商标指在一定地域范围内（如省级地域）具有一定知名度的商标，多出现在以省、（直辖）市一级名誉商标评选中使用，并常在地方法规中出现。

商标由省或本地（市）工商部门认定。

上海市工商局于1997年7月31日首次公示了包括 三枪、古今、开开、、白象等34个商标。截至目前，上海市商标已公示十八批次，蔡同德堂、恒源祥、吴良才、上海老饭店等221个商标在一批中榜上有名。

门店logo的制作工艺一般为PMMA等塑料厚吸塑，配以电源灯光。