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整套中央厨房生产线的定义：

中央厨房又称中心厨房或配餐配送中心，整套中央厨房生产线指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备的工厂。其主要生产过程是将原料按菜单分别制作加工成半成品或成品整套中央厨房生产线，配送到各连锁经营店进行二次加热或销售组合后销售给顾客整套中央厨房生产线，也可直接加工成成品与销售组合后直接配送销售给顾客行星搅拌翻炒锅管理制度。

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