土石方工程有： 场地平整、路基开挖、人防工程开挖、地坪填土，路基填筑以及基坑回填。要合理安排施工计划，尽量不要安排在雨季，同时为了降低土石方工程施工费用，贯彻不占或少占农田和可耕地并有利于改地造田的原则，要作出土石方的合理调配方案，统筹安排。

其实对于土石方工程来说，它包括的项目非常的多，像一些场地的平整，基坑，管沟开挖等这些工程我们在日常生活中对其都非常的熟悉，其实这些工作就是属于土石方工程的一种。还有：路基开挖，人防工程，地坪填土，路基填筑，基坑回填等都是属于其土石方工程施工队的工作范围内的。当然这都是属于其土石方式程施工中的一些施工工作，但是其施工只是其这些工作的一个小部份，在施工前也需要作出其合理的安排，并且也需要制定出一些原则来使其更好的施工，而在施工的过程中尽量要避免在雨季，这样对于其施工的难度有所增大，可能还会产生一些不必要的浪费。

1.按照土石方的坚硬和开挖难易程度分类：一、二类土（亦称普通土），三类土（亦称坚土） ，四类土（亦称砂砾坚土），松石，次坚石，普坚石，特坚石； 2.按照开挖方式分为：人工土石方、机械土石方； 3.按照施工过程分为：平整场地、开挖土方（槽、坑、土方、山坡切土）、石方工程、土石方运输、土方回填、打夯、碾压等； 4.开挖深度区分； 5.干湿土的区分； 6.运土方法和距离； 7.土方施工措施（放坡与支挡土板）。

用各种施工方法(机械的、爆破的或人工的)挖除一部分土石，使其形成设计要求规格的建筑物，或腾出空间以座落建筑物基础，这样的工程称之为挖方。 在挖方工程中，从地表向下开挖，形成上部开口的具有一定形状的基坑的挖方，叫做明挖，也可叫露天开挖；在地表以下一定深度处进行开挖，形成一定形状断面的挖方，叫做洞挖或地下工程开挖。