酱香型白酒的工艺和其他香型的白酒有所不同,它需要的工艺更加的复杂,生产时间更长,是所有白酒当中需要花费时间多的香型。因此也就造成了很多有益的微生物都在酿造的酒中,这带来的好处就是酱香型白酒有预防疾病的作用。
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