对于干火锅这行的人来说，如果自己不掌握核心技术的话，请个厨师一个月要花几千元的工资不说，终还得看师傅脸色，根本不划算也不保险。所以，必须自己懂核心技术，这是你开火锅店赚钱的可靠的法宝。在我们这里学了技术回去，开店当老板的完全不用请厨师了，从核心技术到经营管理自己完全可以独当一面。

重庆飘味香餐饮管理有限公司传授的重庆火锅系列技术，不干燥、不燥热、油而不腻；不浑汤、不糊锅、清爽自然；不上火、不长痘、中药配制；颜色红亮、回味悠长、不加任何色素；香味持久、久煮不变味、不变色；不使用任何有害化学物质，真正让顾客、放心，让创业者经营起来省心。

在重庆飘味香学习专业火锅，手把手教学，实践和理论一体化，现场示范教学，由火锅技术专家手把手教学，直到学会为止。学期约7-10天，随到随学，学会为止。

重庆飘味香火锅培训流程：

1.香料是识别和配比

2.底料的炒制技术

3.老油的炼制技术

4.高汤制作技术

5.各种锅底兑锅技术

6.菜品加工处理技术

7.菜品的腌制技术

8.菜品摆盘技术

9.味碟制作技术

10.底料的保持和保养

11.火锅餐饮店运营经验技巧

12.火锅店面装修布局规划

13.火锅店市场调研培训

14.火锅店菜单设计指导和招牌设计指导

15.火锅店人员培训指导运营管理指导

【为什么选择我们】

1、我们拥有1000平米的现代化专业培训基地，集学习培训和娱乐休闲为一体。

2、我们拥有在业内沉淀了13年之久的研发中心，定向为我们的学员研发高精尖的创新调味品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁合-作，

换句话说，我们是培训连锁合-作的老板的。

3、我们拥有行业内首创的飘味香餐饮创业大讲坛，她是行业的风向标，是行业智慧的大熔炉，只要你肯学，这里有你挖不完的宝藏

4、我们每年培训超过1000人的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。

5.培训项目覆盖中餐西点小吃夜宵烧烤早餐大江南北各地特色小吃200多种任你选择全天搭配无淡季经营只有你想不到没有我们做不到

6.培训期间公司提供吃住往返路费的报销，提供所有培训所用倒的食材1对1指导教学让你更加容易掌握

7.每周创业指导会分析店面经营过程当中遇到的经营问题以及证件的办理开业流程规划让学员少走弯路

联系人：郭老师

学校地址：重庆九龙坡区渝州路126号党校科技大楼10楼