1．蔬菜保鲜库可延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0．5倍—l倍，贮藏至贵价格时上市出售，可获得利润。 2．可使蔬菜保持鲜度脆性。出保鲜库后的蔬菜，其水分、维生素C含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。 3 . 蔬菜保鲜库可抑制蔬菜病虫害的发生，使蔬菜的重量损失及病虫害损失减至小。

小型冻库的保温库体选用和安装知识：

常用的拼装式冻库板表层材料有彩钢板，压花铝或者不锈钢板，常用的是彩钢板。保温芯料为聚氨酯发泡材料，以及聚苯乙烯泡沫材料。聚氨酯保温材料是一种的冻库隔热材料，性能优于聚苯乙烯泡沫。在同样保温效果前提下，聚氨酯库板的厚度要小于聚苯乙烯库板，应为冻库的！

不同厂家生产的冻库板在产品质量上也不同，使装配出来的冷库达不到预期的保温效果，所以正确选择优质的冻库板和掌握正确的装配方式很重要。

冻库板的选择主要是库板的表层材料强度和芯材的保温效果！为重要的是聚氨酯发泡密度，和冻库板的外形尺寸要标准，这是确保连接缝密封的前提！

何谓制冷

冷和热是同一范畴的两个物理概念，都是物质分子运动平均动能的标征。日常生活中常说的“热”或“冷”是指温度高低的相对概念，是人体对温度高低感觉的反应。

在制冷技术中所说的冷，是指某空间内物体的温度低于周围环境介质（如水或空气）温度而言。因此“制冷”就是使某一空间内物体的温度低于周围环境介质的温度，并连续维持这样一个温度的过程。

一般情况下，制冷系统在实际运行中，由于温度条件是不断变化的，只有依靠冷库管理人员的精心操作并准确地调节冷库制冷设备的运行，才能使制冷系统始终处在理想的工作状态，达到节能的效果。

例如低温冻结库或速冻装置进货后压缩比小于8时，许多低温冷库一开机就启用双级压缩机，使冷库能耗加大，正确的方法是先采用单级制冷压缩，当蒸发压力降下来后，其压缩比大于8时再改用双级压缩制冷方式。