串串香的味道是由串串香底料决定的，四川川菁串串香底料，众多串串香店老板开店的选择！串串香底料厂家是怎么生产串串香底料的，你一定很好奇，选择高品质油，炒料的油直接影响串串香底料的品质。串串香底料厂家会使用牛油、菜籽油，这样炒出的串串香底料味道更加地道。有的底料厂家为降低成本，牛油串串香底料会使用不纯的牛油，清油串串香底料会掺杂色拉油，这样是不对的。在选材上侧重食用者口味，成都串串香底料要求辣椒够辣，花椒够麻。豆瓣酱选择正宗郫县豆瓣酱。对于冰糖的选择，建议选择多晶冰糖，多晶冰糖在口味以及口感上比单晶冰糖更胜一筹。炒制串串香底料不宜放味精，避免底料产生苦涩味道，更要少放鸡精。以免导致底料糊锅浑汤。6、多使用天然香料，尽量避免或者不使用人工香料，同样的香料品种以及分量不宜过多，特别是本身带有苦香味的香料，避免串串香汤底出现苦涩味。

串串香底料厂家是怎么生产串串香底料的，主要在原材料。原材料品质的把控关乎到串串香底料的整体味道，想要开串串香店的老板在考察串串香底料厂家是否正宗的时候，首先要做的就是看该底料生产厂家资质是否齐全、质量管控是否严格，抓住源头，才能让顾客在吃的放心的同时享受到正宗串串香带来的味觉体验！