供应全自动卤煮鸭货降温机 鲜食食品真空预冷机真空冷却机特点：冷却速度快，冷却周期只需20-30左右分钟，强风预冷需要5小时，冷库需要8小时以上；冷却均匀，品质高。在真空中从熟食品表面到芯部引起水分的蒸发，冷却温度均匀，不会外冷内热；即使冷却前放入真空箱各部分物料的温度不同，真空冷却后，各部分温度均匀，食泽好，口感绵密美味，节省人工、降低成本、延长保质期、防止二次污染、保持色香味，是各大食品加工厂的的食品机械。

真空预冷机利用真空快速冷却机冷却，只需10～25分钟。即可把90℃左右的熟食品**至25～0℃左右。有效跨过30℃～60℃的敏感滋生期，避免了感染、繁殖的空间，确保了食品的色、香、味。快速有效延长了食品的保质期。

供应全自动卤煮鸭货降温机 鲜食食品真空预冷机真空预冷机产品特点：

1、配置带气镇进口双真空泵，可自动进行真空能量调节，也可一用一备。

2、配置设计的大热容量抗冲击节能型捕水器，捕水效果好，设备故障率低，使用寿命长。

3、配置薄膜电容真空传感器和探针式金属屏蔽温度传感器，测量元件精度与准确度高。

4、配置进口真空阀门，执行机构动作灵敏、可靠。

5、特有的稳压控制系统，降温速率可调，且具有防冷害功能。

6、精密数控加工技术，保证设备真空泄漏率小于。

7、具有自动和手动双重操作系统。

8、配置的PLC、触摸屏操控系统，显示清晰、操作方便，的分级管理与密码保护设计，可靠。

9、具有多种（手动、脚踏或电动）升降斜坡可供选择，货物装卸*省时、省力。

供应全自动卤煮鸭货降温机 鲜食食品真空预冷机真空预冷机设备特点：

（1）本设备是直接置于微型、小型冷库环境下，**贮藏产品所需的贮藏温度；

（2）快速形成一个低氧或氧环境，将贮藏箱内的氧气浓度降低到2%左右；

（3）有利于气态保鲜剂渗入果蔬组织内部，起到生理保鲜和抑制病菌的作用；

（4）整个贮藏室呈全透明状态，产品保鲜试验期间，观察十分方便；

（5）贮藏室具有降压、自复压和保压功能，贮藏压力维持期间，可实现系统运行电气全自动控制。

供应全自动卤煮鸭货降温机 鲜食食品真空预冷机保鲜的目的就是延缓衰老，因此，控制呼吸就十分必要，而与呼吸关系密切的因素就是温度。温度升高会呼吸。呼吸作用既然释放了能量，自然会引起品温升高。反过来又促进了呼吸作用，加快了果蔬的衰老。显然，如能降低果蔬的品温和环境温度，就能有效地控制呼吸进而延缓衰老。因此，果蔬采摘后必须进行预冷处理，尽早、尽快地除去田间热，降低呼吸热。就为延长保鲜期创造了条件。现在一般采用自然摊凉方式冷却，占地大、时间长，不但难以达到快速预冷的要求，也不适合产业化生产。也有的直接放进冷库冷却，那是既不合理又不经济，并且也做不到快速均匀地冷却。