“行星搅拌炒锅-全自动行星炒锅”详细介绍

相信大家提起美食都是垂涎三尺，特别是麻辣鲜香的火锅，在冬日里驱除严寒的美食。那今天给大家介绍的是美味火锅的火锅底料加工方式，首先要炒锅底，即把干辣椒、菜油烧热，然后放入牛油和郫县豆瓣炒制，炒制过程需加入其它配料调味，色香味俱全，即可出锅。行星搅拌炒锅可以实现中小型规模的火锅底料加工。火锅不仅是湖南、四川一带喜欢的美食，越来越深受各个地区人群的喜爱，火锅底料的加工是一道致富的好行业，火锅底料加工选择全自动行星炒锅。

行星搅拌炒锅刮壁干净，搅拌均匀，转速稳定，保证食品良好口感，加热温度可控，保证炒制食品色香味俱全。本产品锅体采用一次成型的高精度不锈钢，搅拌铲采用聚四乙烯材料，注塑弧度与锅体完美结合，不刮伤锅体，还能刮壁干净。全自动行星炒锅根据加热方式分为燃气加热、电热管导热油加热、蒸汽加热与电磁加热四种。结构设计保证锅体受热面积大、加热方式保证热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点全自动行星炒锅。

行星搅拌炒锅产品特性：

1、本设备内外锅体及表面接触部分均采用优质304不锈钢制造，易于清洗，符合食品卫生要求。内锅体采用碟形封头，自动冲压成形，精细焊接工艺。

2、采用电磁加热方式，具有升温快、无明火、无烟尘、无爆炸、无有害气体，对周围环境无热辐射，性能稳定，外观整洁等特点。显著改善工作环境和卫生状况，并且比传统电加热方式更加节能，节电20%—30%。

3、搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，并且自转与公转同步按比率运行，能增强独特的炒制效果。锅内无搅拌死角，刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。

4、采用独特设计的四头搅拌桨叶，搅拌片采用高强度的聚四氟乙烯制成，耐磨耐高温、，符合食品生产要求

5、采用变频调速，动力、转速可以任意调节，运行更平稳。

6、自动控温和温度显示，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好。

设备操作方法如下：

1、检测人员必须在操作前重复阅读相关标准和试验规程。

2、准备工作就序后，先打开电源，观察并选择控制状态。

3、使用前先进行1~2次试运转，并使设备处于正常工作状态。

4、用湿布擦湿搅拌锅内壁和搅拌叶片。

5、按照先粗后细的顺序，将规定数量的级配标准砂加入加砂罐内。

6、把预先称量好的水和水泥按先加水后加水泥的顺序加入擦湿的搅拌锅内，注意不使水和水泥洒出锅外，并随即置于搅拌座上，顺时针旋紧升到搅拌位置进行搅拌。