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高温高压蒸煮锅,酱肘子煮锅,肉制品卤煮夹层锅

2022-02-03 05:09:01  243次浏览 次浏览
价 格:3100

高温高压蒸煮锅 酱肘子煮锅 肉制品卤煮夹层锅卤制好的肉制品味道鲜香,油而不腻,老少皆宜,是餐桌上的美食,可是卤制的过程却是特别麻烦,温度的控制,时间的控制,时间还好控制,有表能看到,可是温度怎么控制呢,总不能找个温度计放到锅内吧,传统烧柴和烧煤的铁锅在温度的控制上尤其麻烦,全凭师傅的手感,这个没有几年的经验是不行的,电加热的夹层锅解决了您的这些麻烦。

夹层锅新主图3..jpg

高温高压蒸煮锅 酱肘子煮锅 肉制品卤煮夹层锅电加热夹层锅设备功能:

1电加热夹层锅300L采用电热管加热,经导热油传给锅体,热效率高。

2保温层是采用硅酸铝保温,保温效果好,不烫手。

3温控仪采用全数字显示,操作方便控制准确。

4采用漏电保护开关,操作。

5采用变频调速减速机,转速0-30转(可调)。

6具有多种规格型号,可供客户选择

半自动高压主图.jpg高温高压蒸煮锅 酱肘子煮锅 肉制品卤煮夹层锅电加热夹层锅设备配置:

1、 内 胆为:3mm,外包装为:4mm,材质为304不锈钢材质。

2、 采用电热管加热,经导热油传热给锅体,热效率高。

3、 保温层是采用硅酸铝保温,保温效果好,不烫手。

4、 温控仪采用全数字显示,操作方便控制准确,全程自动控制。

5、 采用漏电保护开关,操作。

6、独立的配电箱装置。

高温高压蒸煮锅 酱肘子煮锅 肉制品卤煮夹层锅操作须知:

1、接电、加注导热油:

(1)在外胆旋弧右后方45°处 R3/4"×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个,用于排气。排气装置在夹套的端,这样有利于导热油加热过程中气体的排出,以防止导热油加热过程中飞溅出来。

(2)200L锅当加注L-QC320型号导热油38kg(数量仅供参考)时,先将锅放平,用锁紧装置固定好锅体,再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用,打开测油孔用于排气,要注意观察测油孔,把锅放平导热油于此孔溢出为止,此孔也是平时导热油观察孔,当导热油少于此限位时请加注。

(3)当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下,并打开排气球阀,加热完毕后关闭排气球阀,摇动手柄翻锅倒料即可。将进油油壶装置作为配件使用,加油时将加油装置与排气球阀相连接使用,加油完毕将其拆下。

(4)锅后PT100用于测导热油温度,通过电控箱检测到设定温度,当超过此设定温度时,将不会继续加热,反之,当低于此设定温度时,将继续加热。

(5)在底部放油装置处,安装3/4球阀(耐高温300℃),当需要放油时可打开此球阀,这样可以使放油更方便。

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