巩义市方锐机械厂

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165拉杆米线机米粉机多功能绿色食品加工设备

2022-07-29 08:14:41  262次浏览 次浏览
价 格:面议

米线在广东叫米粉,在广西叫线粉、粉干。是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状食品。

018.jpg米线是云南的传统风味小吃,滑爽可口,易于消化吸收。做法是将优质大米淘洗干净,用水泡发后磨制成米浆,再做成粑粑煮熟,后用机器挤压成型再煮,捞起后用清水漂洗滤干即可。因其形状细长如线,故名米线。米线分干浆和酸浆两种味,好的米线又长又白,耐煮,吃起来有“筋骨”,差的米线短而碎,吃起来很“烂”。米线有烫、煮、炒、卤、凉拌等许多种吃法,其中以过桥米线尤为有名。

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