开荒是清洁工程之首，由于建筑工程中常常会遗留下许多垃圾污垢，各种地面石头，墙壁上会遗留下水泥浆块、油漆、玻璃胶、水污、锈迹等，这些都必须在开荒工作中清洗干净，所以它是一项艰苦、复杂、费神的工作，开荒工程的好坏，直接影响到日后保洁工作的质量和档次，所以做好开荒保洁有着相当重要的要求。开荒保洁是指标的物的首次保洁，着重处理由于装修遗留下的污渍、垃圾、灰尘等问题，目的为将建筑物建造或装修时造成的污染全部清洁干净，同时也为日后的精保洁留下便捷之路。
关于开荒保洁标准，全国各地的保洁公司大不相同，而客户一般只是笼统的说“干净”就行，经综合网上大部分相关资料，以下参考标准较为准确、实用：
玻璃的标准：无水痕、无手印、无污渍、光亮洁净。
墙砖和地面的标准：木地板无胶渍、洁净；墙砖和地砖无尘土、无漆点、无污渍。
地毯清洗
清洗规范
1、使用工具及材料
2、使用设备：地毯刷、吸水机、地毯清洗机。
3、使用料剂：地毯香波。
操作方法
1、 用吸尘器吸尘
2、稀释清洁剂，也可注入水箱
3、在地毯上喷洒清洁剂
4、作用10－15分钟后，污渍脱离纤维
5、用洗地机抽洗，操作向后行走而使每操作行有一部分重叠，少经过两次抽洗
6、在清洗地毯的同时，用吸水机吸净已洗完的地毯
7、让地毯完全干透，为加快地毯干透，可开动地毯吹干机
清洗油烟机
a、首先切断油烟机的电源，确保人身。
b、对排烟管道外附着油污进行清除。
c、风轮和蜗壳内腔的拆洗：
（1）拧开网罩盖板和网罩的螺钉，取下盖板和网罩。
（2）然后再拧开风轮的固定螺钉，取出风轮。
（3）将取出的零件放在有中性洗涤剂的温水中浸泡，用软布洗净后擦干。
（4）用带有少量放有中性洗涤剂的温水的软布擦洗蜗壳内腔的污垢，用软布洗净后擦干；
（5）依拆卸的相反顺序将以上各部件装好；
（6）安装好后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封。
（7）将铲除及掉下来油垢清理集中起来，倒入垃圾桶中。
d、过滤网罩的清洗：
（1）拧开固定网罩的螺钉。
（2）将取下的过滤网罩放在中性洗涤剂的温水中浸泡5—10分钟。
（3）用刷子把过滤网孔隙中的污垢清洗干净，再用干抹布擦干。
（4）按拆下前的样子装好过滤网罩．