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茅台酒厂区建于赤水河上游，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且无污染。峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，空气中充满了丰富而独特的芳香。
2022年3月31日，“i茅台数字营销APP”将上线试运行。
2023年6月10日，北京茅台文化体验馆揭牌。
2023年8月23日，茅台推出二十四节气·秋系列之处暑产品。
2023年8月，茅台与瑞幸将推联名款咖啡，预计9月4日正式上市。
2023年9月16日，茅台德芙联名产品“茅小凌”酒心巧克力正式发售。
2023年10月16日，贵州茅台酒新防伪体系将正式启用。
2024年1月6日，甲辰龙年贵州茅台酒在i茅台数字营销平台正式开启申购。
茅台酒制曲过程中温度控制的目的是什么？
茅台酒制曲过程中温度控制的目的是多方面的。
首先，高温制曲可以促进曲菌的生长和发酵活动，使得原料中的淀粉、蛋白质等物质得到有效的转化和分解，产生出有利于酒质的各种化合物和风味物质。这个过程中，温度的控制对于茅台酒的口感和风味具有至关重要的影响。
其次，高温制曲还有利于原料的蒸煮糊化和糖化发酵，提高原料的利用率，使得茅台酒的香气更加浓郁，口感更加醇厚。
此外，高温制曲还可以减少杂菌的污染和繁殖，保证曲子的质量和卫生。在制曲过程中，如果温度控制不当，容易导致杂菌的滋生和繁殖，从而影响曲子的质量和口感。
综上所述，茅台酒制曲过程中温度控制的目的是促进曲菌的生长和发酵活动，提高原料的利用率，保证曲子的质量和卫生，从而确保茅台酒的口感和品质。