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白鲢吃豆渣粉或者花生渣粉长得快。
饲料蛋白含量在30%以上、脂肪在4%以上。饲料蛋白原料是动物性蛋白原料和植物性蛋白原料，动物性蛋白原料来源是鱼粉， 植物性蛋白原料来源是花生饼，饲料原料用超微粉碎， 可以提高花鲢的消化吸收效率和生长速度。
白鲢鱼有鱼籽，每年4~5月产卵。白鲢鱼属于鱼类，是卵生动物，有鱼籽，但是由于白鲢鱼成熟较晚，一般拿来食用的白鲢鱼都是没有成熟完全的，所以看不到鱼籽。相关资料：白鲢鱼生长速度快、产量高。鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-2年。成熟个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，每年4~5月产卵，怀卵量20-25万粒。卵漂浮性。产卵期与草鱼相近。在池养条件下，如果饵料充足的话，当年鱼可长到500~800克，三龄鱼体重可达3~4千克，在天然河流中可重达30-40公斤。
鲢鱼少得三龄的才能怀卵，如食物缺乏得到四龄才能成熟。池塘或水库没有流水，鲢鱼是不能繁殖的。鲢鱼是浮性卵，是通过流水的翻动来完成鱼卵的孵化，静止的水鱼卵会不动或沉底，无法生成胚胎和鱼苗。所以即使链鱼鱼卵已经成熟，在没有流动水的条件下，也不能繁育鱼苗。