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因为前几天又参加了公司的品酒培训，每天时间都安排得非常满还没有来得及和大家分享。经过新一轮的学习对于酱酒又有了更深的理解，我给大家分享一下！
怎样分辨串酒，碎沙，坤沙这个问题已经是困扰了很多酒友很久的问题了。以前我也分享过很多技巧方法，但是我发现现在的串酒碎沙酒勾调技巧是越来越高明了，我们的鉴别技巧也要与时俱进！
首先想要分辨串酒，碎沙，坤沙的前提是你要坚信这几种酒是存在明显差异的。如果能同时品鉴对比这三种效果会更好！
串酒就是等同于我们常说的酒精酒，差的串酒会有明显臭味异味，但是现在一些好的串酒完全没有臭味反而还有一点芳香果香味但是会比较单一寡淡。大家在分辨高度串酒的时候只要闻到单薄的刺激性气味，味道还寡淡的都是有串酒成分的，哪怕是串酒里加坤沙也一样适用。有的酒友搞不懂是不是酒精的刺激味的
大家可以用医用酒精和水各一半兑成50度左右再去闻那种刺激味道，只要记住这个味道，下次喝酒再遇到就可以直接判为串酒。
对于碎沙大家也不要有歧视的眼光，有的酒友就说认为除了坤沙酒其他都是垃圾，碎沙酒也是纯粮酿造的酱酒只是品质相对差点但是便宜适合大众消费。实际上现在市场上绝大部分酱酒都是碎沙酒，能真正日常消费得起坤沙酒的人占比很少。很多人买到的坤沙酒也只不过是商家告诉你“是坤沙酒”而已，喝到嘴里的还是碎沙酒。
那么又该怎么分辨坤沙碎沙呢？这个其实也很简单，坤沙酒好就好在口感香味丰富协调醇厚回味悠长，那么碎沙相对应的就是有缺陷的。大家在喝酒的时候如果是坤沙酒口感香味肯定会有五种以上起码酸甜苦辣涩都能感受到并且表现成团醇厚，还有就是回味悠长这样的酒肯定是坤沙酒。如果是碎沙酒喝的时候也就只能感受到2—3种风味口感并且表现单薄绵软有明显的断层，回味时间短。只要对感受对比这几个特点绝大部分人都能轻易分辨坤沙碎沙酒！
坤沙酒虽好价高也是事实，大家一定要有正确的认知不要盲目追求坤沙酒免得被一些无良之人割韭菜了，如果预算有限其实碎沙酒当口粮也是不错的选择。
好了今天就给大家分享到这里，如果对你有帮助请点个赞分享给更多酒友，想要了解更多酱酒信息欢迎评论留言私信，我们下期再见！