智能化的全新就餐体验受欢迎。无人餐厅、送餐机器人、自动炒饭机,其本身具有的“黑科技”属性,成为吸引顾客的“招牌”,顾客更乐于拍照互动和分享,也不失为一种营销方式。记者发现,在大众点评上,一些使用智能化设备,尤其是机器人的餐饮门店,更容易吸引顾客“打卡”。
国内疫情防控常态化下,餐饮行业正显现出暖意。曾经的餐饮主要满足味蕾,现在还要在智能、服务、视觉呈现、健康等层面满足消费者的需求。“智慧餐饮”“智能化”成为餐饮发展的关键词,改变低质量、低附加价值的劳动结构成为餐饮行业转型的关键。
2021年,智慧餐饮一词刷爆了餐饮人的朋友圈,这是新提出的一个社会餐饮新形态,从目前行业前景、成本压力趋势看,餐饮势必会走上智慧餐饮这条路,阿里、美团等大平台,也在不断推进智慧餐饮生态的形成,几乎可以说,餐饮势必会走上智慧餐饮这条路,阿里、美团等大平台,也在不断推进智慧餐饮生态的形成。
根据近期美团发布的《中国精致餐饮行业报告2021》显示,截至20年底,中国符合精致餐饮标准的门店数量超过六千家,相较于2017年增长72%。侧面给出的信号是在餐饮行业,智能化成为了新的生存代名词。名气、人气总会消耗殆尽,随着一家家消失在历史舞台,越来越多的餐饮企业开始摆脱传统模式,踏上技术之路。