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酵素青梅的作用有很多的，分解脂肪，促进消化，加速反应，通便等等：

1. 分解作用：可分解体内多余脂肪、瘜肉、结石、脓水及污物等，并促进食物的分解、消化和吸收。

2. 代谢作用：酵素也是人体消化道的清道夫，能分解并清除各种有害物质。使人吃的好、睡得香、排得畅。

3. 作用：酵素能刺激脑下垂体，使人从头到四肢、五脏六腑都灵活起来，延缓衰老。

4. 修复作用：酵素能抵制自由基，增强机体抗氧化能力。

5. 血液净化作用：酵素具有分解并清除血液中的废物(如多余的胆固醇、脂肪、毒素等)，促进血液循环及加速代谢功能。

6. 作用：酵素能诱发、强化白血球对抗入侵的病菌。并能防止化脓，加速伤口愈合。