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本人从事火锅行业14年，《经验丰富，技术过哽，色泽红亮 ，口味好。不干辣、不燥热、油而不腻 。不浑汤、不糊锅、清爽自然 。中药配制 。颜色红亮、回味悠长、香味持久，久煮不变味、不变色。色香味俱全。大大降低经营成本。》曾在成都、昆明、江苏，北京。山西，黑龙江，山东。等地大中型火锅酒楼担任过火锅主厨,厨师长,技术总监等。信息真实。欢迎各位老板前来成都考察和品尝。本人精通成都、重庆十几年流行火锅，鱼、鸳鸯火锅系列的制作。 全清油火锅 ，梭边鱼火锅 ，石锅耙泥鳅。 本人可以提供火锅技术转让和传授火锅技术 ，传授火锅技术能让你能在短的时间里学会专业火锅制作技术理论知识和实际操作技能 。《一：理论和实践辨认原材料的品质。仔姜鸭 干锅鸡 干锅兔 炝锅鱼 香辣牛仔骨干锅蛙 香辣鸭唇 香辣鹅掌 干锅鳝段 香辣鹅翅 香辣兔头 香辣蹄花 香辣排骨 干锅肥肠 香辣羊脆骨 香辣鱿鱼 干锅圣子王干锅扇贝 干锅爬爬虾二：火锅老油的制作及香料的配方。三：底料的制作过程。四：出锅之前调味全部过程。》曾为重庆、浙江、江苏。安徽,成都、广元，北京，山西等地多家火锅酒店提供了技术转让传统麻辣火锅 纯清油火锅 一次性麻辣锅底 野生菌火锅 四川麻辣烫 香辣干锅鸡 香水鱼 干锅兔头 密制冷锅鱼 贵州黑笋鸡 泡椒靓蛙 石锅耙泥鳅 烧鸡公火锅酸菜鱼火锅 密制水煮鱼 粥底锅 河鲜系列 海鲜火锅 连锅系列 特色冷锅鱼香水鱼火锅 麻辣鸳鸯锅 香辣龙虾 香辣蟹 港式火锅 ,本人根据十几年的工作心得所写 谨此参考请不要复印如有同样可能是别人复印或粘贴 希望能和有实力的火锅老总精城合作 共创辉煌心不城千万不要扰
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