说说关于酒的妙用

2024-04-16 22:39:14  浏览次数：452

1、酱油中加点白酒，可以防霉。2、在炒黄豆芽时，锅中先放少量的黄酒，然后再放盐，这样可以除去黄豆芽的姓味。3、衣服上粘有泡泡糖渍，可用酒精擦除。4、洗澡时，在澡...

洋酒如何喝？

2024-04-16 22:38:00  浏览次数：451

1.白兰地搭配葡萄汁30年白兰地陈酿而成，口感柔和、香纯，给人高雅、舒畅感觉。餐后一杯白兰地，兑以少许葡萄汁，浅斟慢酌，音乐声起、回味无穷。2.威士忌搭配苏打水...

国窖1573是泸州老窖系列酒之形象产品

2024-04-16 22:36:57  浏览次数：453

国窖1573是泸州老窖系列酒之形象产品，是一款品赏级白酒，源于建造于明朝万历年间（即公元1573年）的“国宝窖池”，采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、...

洋酒怎么分类？

2024-04-16 22:35:46  浏览次数：458

国外蒸馏酒（简称洋酒）按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和兰姆酒（rum）。白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在...

洋酒的介绍

2024-04-16 22:35:24  浏览次数：486

洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品种。酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，...

白酒是世界七大蒸馏酒之一

2024-04-16 22:34:47  浏览次数：468

白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正...

关于红酒的分类及成分

2024-04-16 22:34:14  浏览次数：446

红酒（Redwine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为...

冬虫夏草处理方法

2024-04-16 22:30:44  浏览次数：453

总结起来，传统的加工方法大致分为四步：步：去泥，把虫草身上带的泥沙刷净第二步：晒干，将采挖的新草晾晒干，使之干度达到90%以上第三步：筛选，将品相、规格不统一的...

防范措施烟酒回收被调包

2024-04-16 22:29:11  浏览次数：452

对卷烟调包事件进行分析总结以后发现：调包骗术的所有手法逃不出这十六字“转移视线，乘其不备，以假乱真，借口拒买”。对卷烟调包伎俩有了一定认识以后，只要采取相应的对...

解释洋酒相关知识

2024-04-16 22:27:48  浏览次数：486

大家都知道，发酵作用是所有酒类的工艺基础。它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇和二氧化碳。我们所说的“酒”，就是一种含有乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在...

洋酒的分类

2024-01-26 14:43:26  浏览次数：964

世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致...

洋酒按酒类划分

2024-01-26 14:42:09  浏览次数：937

以饮用时机来进行酒类的划分，有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；以酒的性质来加以划分，...

茅台酒的地域保护范围

2024-01-26 14:40:00  浏览次数：907

茅台酒（贵州茅台酒）产地范围为贵州省仁怀市茅台镇内，南起茅台镇地辖的盐津河出水口的小河电站为界，北止于茅台酒厂一车间的杨柳湾，并以杨柳湾羊叉街路上到茅遵公路段为...

茅台酒的原料要求

2024-01-26 14:31:25  浏览次数：928

茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地...

茅台酒的品质特性

2024-01-26 14:30:45  浏览次数：970

茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的...

五粮液的质量管理

2024-01-26 14:28:59  浏览次数：891

秉持“质量是企业的生命，匠心酿好每一滴酒”的质量理念和“集五粮精华，守百年匠心，唯求完美酿造，永树品质标杆”的质量方针，建立并实施严于国家标准的企业标准，构建“...

五粮液的产品体系

2024-01-26 14:26:52  浏览次数：952

五粮液致力于在全球范围内打造品类齐全的酒类品牌组合，产品覆盖39°、45°、52°、56°、60°、68°、72°等高中低各酒度，形成满足不同层次消费者需求的全...

五粮液的生产情况

2024-01-26 14:25:44  浏览次数：899

2016年，五粮液集团公司实现销售收入703.08亿元，同比增长7.75%。2017年，五粮液集团销售收入突破800亿元。2018年，五粮液集团销售收入突破90...

五粮液的产地环境

2024-01-26 14:24:28  浏览次数：932

总部位于有四千多年酿酒史的世界十大烈酒产区之一、长江首城、中国酒都宜宾，自然环境优越，三江生态得天独厚，冬无严寒，夏无酷暑，霜雪稀少，雨水充沛，年平均温度在17...

五粮液的产品特点

2024-01-26 14:23:49  浏览次数：1015

五粮液酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以“包包曲”为糖化发酵剂，以陈年老窖池为发酵设备，依托独有的“跑窖法”工艺，通过泥窖发酵、分层起糟、看糟配...

茅台酒工艺中的三高

2021-03-17 01:04:10  浏览次数：2868

茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其它任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在...

茅台酒工艺的季节性生产

2021-03-17 01:02:47  浏览次数：2930

茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其它白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按...

茅台酒工艺中的三长

2021-03-17 00:54:40  浏览次数：2728

茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏...

茅台酒以本地优质糯高梁为原料

2021-03-17 00:53:29  浏览次数：2913

茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅...